prolady.net

Женский интернет-журнал prolady.net

Как правильно сервировать стол

Сервировка стола – непростая задача и не все знают как правильно должны быть расставлены приборы. Красиво сервированный стол – половина успеха хозяйки, которая организует праздник или гостеприимную ужин.
Конечно, в первую очередь на столе должна быть посуда одного набора, а не набор разной формы, цвета и величины.

Хорошо подобранная скатерть, или даже две, которые создадут контраст – начало подготовки праздничного стола. Размер скатерти должен быть таким, чтобы края были примерно до середины ножек стола.
Начинают составлять на стол сначала приборы со специями – соль, перец, уксус и вазу с цветами. Посуду стоит еще раз для уверенности сухим полотенцем или салфетками протереть, проверить, нет ли повреждений и грязи, отпечатков пальцев.

Протирать приборы нужно следующим образом: взять в левую руку край полотенца и взять в левую руку тарелку за край, а правой рукой – протирать с внешней и внутренней стороны. Бокалы берите за ножку, а вилки, ложки берите несколько штук в левую руку и по очереди протирайте также.
Выкладывают первую очередь из приборов – фарфор. Тарелки должны быть на одинаковом расстоянии друг от друга и на 1-2 см. от края стола, ставят их на большую салфетку. Рассчитывайте расстояния между тарелками так, чтобы на одного человека за столом было около 80 см, тогда гости будут чувствовать себя комфортно и не мешать друг другу.
Закуску ставят на мелкие тарелки. На расстоянии 4 см от нее в верхнем левом углу должна стоять тарелка для хлеба, сверху на ней – нож для масла. Если в меню есть первые блюда, то на тарелку для закусок ставят тарелку для  первого блюда.
С правой стороны тарелки должен лежать нож, повернутый лезвием к тарелке, а за ним ложка для первого. Слева – вилка, зубчиками вверх. Ложка и вилка десертные кладут вверху перпендикулярно столовым приборам.

Возле столовых приборов должно быть  специальная салфетка, которую кладут на колени, чтобы ненароком не испачкать одежду.
За тарелкой и приборами ставят стаканы и бокалы в порядке возрастания по величине: стакан для воды, шампанского, вина, водки, коньяка, мартини, в зависимости, какая выпивка будет на столе.
Ну и конечно на середину стола ставят тарелки с закусками, салаты,  бутылки с вином, сок в графинах, шампанское в ведре со льдом.

Главным в праздничном ужине все же остается теплый прием и дружеская атмосфера, и вкусные блюда!


Комментировать

Email не будет опубликован

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.