prolady.net

Женский интернет-журнал prolady.net

Шоколадные маффины. Рецепт с фото пошагово

Сейчас, наверное, только единицы не любят маффины и не готовили их. Существует множество рецептов приготовления этой безумно вкусной выпечки, но маффины с хрустящей корочкой наверняка понравятся любому. Итак, какие же ингредиенты мы возьмём для маффинов?

  • 250 грамм муки
  • 2 яйца
  • 0.5 ч.л. соли
  • 0.5 ч.л. соды
  • две столовые ложки какао
  • 180 грамм сахара
  • 200 мл нежного йогурта
  • чайная ложка разрыхлителя
  • 100 грамм сливочного масла
  • 200 грамм горького шоколада

А вот теперь переходим к готовке!

состявляющие

  1. Подготовьте водяную баню, в которую поместите кусочки масла и поломанные кусочки шоколада, затем растопите. В полученную массу добавьте сахар, перемешайте и ещё три минуты держите на плите. Влейте яйца, перемешайте, влейте йогурт и снова перемешайте.
  2. Теперь делаем сухую смесь. В миску высыпьте муку, разрыхлитель, какао-порошок, соду и соль. Тщательно размешайте.
  3. Шоколадно-масляную массу вылейте в муку и перемешивайте. Мешайте сверху вниз, масса должна превратиться в тесто.
  4. Переходим к духовке. Перед выпеканием маффинов её нужно разогреть до 200°C. Выложите бумажные формочки на противень и ложкой поместите в них тесто чуть-чуть с избытком.
  5. Выпекайте в течении 20 минут. Для проверки готовности выпечки достаточно потрогать тесто вилкой или палочкой. Если тесто подсохло, то маффины готовы!

Маффины

Небольшой секрет. Если хотите, чтобы выпечка внутри была мягкой и нежной, дайте маффинам настояться до утра. Приятного аппетита!